Gastronomía &
chef
Marcamos la diferencia
Catering Barros se diferencia de otros caterings en su manera de trabajar, siempre en una búsqueda constante de la excelencia. En nuestra empresa creemos firmemente que la gastronomía y el catering son dos conceptos que están plenamente ligados.
Somos especialistas en diseñar menús exclusivos para tu celebración. Por ello, nuestras recetas están en manos del chef sevillano Antonio Ortega, un magnífico profesional de la gastronomía.
Chef Antonio Ortega
Su constante e incansable espíritu de formación le ha llevado por los más selectos rincones gastronómicos nacionales en busca de la buena cocina: Madrid Fusión, Fórum Gastronómico de Girona o lo mejor de la Gastronomía de San Sebastián. Imaginación, atrevimiento e innovación constituyen la máxima de una cocina que tiene como base la cuidada selección de la materia prima.
Técnicas innovadoras
Las creaciones del chef sevillano son el resultado de su constante evolución de las técnicas de elaboración y presentación para generar sensaciones casi indescriptibles, aportando a la cocina nuevas técnicas como la deconstrucción, que consiste en conseguir que una receta tenga el mismo sabor de siempre pero presentando sus componentes con texturas y aspectos diferentes, y ligando así la gastronomía y el catering.
Alta gastronomía y catering de eventos
Persona capaz de asumir retos, creatividad, liderazgo, ímpetu en las actividades propuestas a realizar, con conocimiento en la creación de recetas estándar y los gramajes y cantidades requeridas para cada plato a crear .
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Mairena del Aljarafe, Sevilla
Telfs: 954 18 36 06 / 645 95 93 27